大排怎么炸才脆 油炸大排怎么炸用什么炸

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大排怎么炸才脆 油炸大排怎么炸用什么炸 大排干炸还是湿炸1 大排去骨 2 用肉锤敲松 3 2面拍上干淀粉 4 蛋+盐+黄酒——打散 5 大排浸上蛋液 6 裹上面包粉 7 用油煎炸 8 3块全炸好 9 切条——装盘准备材料: 大排 5块 鸡蛋 2个 原味苏打饼干 1包 盐 少许 黑胡椒 少许 番茄酱 2大勺 泰式甜辣酱 2大勺 做法: 1、先把大排洗净沥干水分,用刀背把大排正反面敲敲均匀,撒上盐和黑胡椒粉,均匀的涂抹正反面都需要涂抹。 2、鸡蛋打散,把涂抹好的

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干炸大排怎么做好吃法

1大排洗净后用刀背在两面分别横着竖着细细地剁上一遍,把它拍薄一点。 2加适量料酒、酱油、调味料腌上入味。 3腌好的大排在鸡蛋液中滚一下,再拍上一层等量的面粉和生粉的混合物。 4拍好粉粉的大排放一旁让它吸收一下。 5看着之前的大排外

油炸大排怎么炸用什么炸

准备材料: 大排 5块 鸡蛋 2个 原味苏打饼干 1包 盐 少许 黑胡椒 少许 番茄酱 2大勺 泰式甜辣酱 2大勺 做法: 1、先把大排洗净沥干水分,用刀背把大排正反面敲敲均匀,撒上盐和黑胡椒粉,均匀的涂抹正反面都需要涂抹。 2、鸡蛋打散,把涂抹好的

大排如何炸才酥脆

大排如何炸才酥脆1 大排去骨 2 用肉锤敲松 3 2面拍上干淀粉 4 蛋+盐+黄酒——打散 5 大排浸上蛋液 6 裹上面包粉 7 用油煎炸 8 3块全炸好 9 切条——装盘

大排怎么煎啊?

1、 将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散。 2、 在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟。 3、 将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊。 4、 将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊。 5、 煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄

油炸大排的做法

复制无效要是你自己亲手做过的味道KO的 我也在百度上搜索过了 我想要更准备材料:猪大排 四块、料酒 2汤匙、精盐 2茶匙、生抽 2茶匙、姜 5片、胡椒粉 1茶匙、鸡蛋 2个、面粉 3汤匙、面包糠 1碗、小葱 3根。 一、第一步将猪大排用清水洗净,用刀背拍薄软,如下图所示。 二、将料酒,盐,生抽,鸡蛋液,姜片,葱末,胡

大排怎么炸不会老

一般的方法是要敲松。但我不推荐这个方法。因为肉汁会跑掉。如果你一定要嫩那就敲呗。有专业的工具的。不是用刀背。实在没有,你用啤酒瓶吧。 我的做法: 1先浆,用生粉,黄酒,少量盐。蛋清。腌 30分钟。店里加嫩肉粉,但我不喜欢。 2拿一块出

炸大排怎么做脆不容易软

用料 大排三块 炸猪排料半包 淀粉 鸡蛋一个 面包糠 步骤 1把做菜的小木榔头(用刀背也可以)把大排敲平,敲得越薄越好 2鸡蛋敲开,但不要打散 3取一碗擦干,放入淀粉 4取一碗擦干,放入面包糠 5把炸猪排调料撒在敲好的大排上,然后用手把它

大排怎么炸才脆

1 大排去骨 2 用肉锤敲松 3 2面拍上干淀粉 4 蛋+盐+黄酒——打散 5 大排浸上蛋液 6 裹上面包粉 7 用油煎炸 8 3块全炸好 9 切条——装盘

油炸大排怎么做

主料:排骨3快 辅料:油适量、盐适量、小麦面粉适量、料酒适量、生粉适量 步骤: 1排骨先用刀背拍松。 2放入料酒,生粉,盐。 3搅拌均匀,腌制1-2小时。 4准备小麦粉。 5加入盐,水,搅拌均匀。 6把排骨放入粘面粉。 7翻面继续再粘面粉。

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